Makanan Khas Kalimantan yang Wajib kamu coba

 1. Ketupat Kandangan 



Ketupat Kandangan adalah hidangan khas dari Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan. Uniknya, ketupat ini memiliki bentuk yang pipih dan lebar, berbeda dari ketupat pada umumnya. Rasanya gurih dan biasanya disajikan dengan kuah santan yang kaya rempah dan lauk pauk seperti ikan haruan, telur asin, atau sambal.

2. Iwak Pakasam atau Iwak Basamu 



Ini adalah makanan tradisional dari Kalimantan Selatan yang terbuat dari ikan air tawar yang difermentasi. Proses fermentasi ini memberikan rasa asam yang khas dan aroma yang kuat. Iwak Pakasam biasanya diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumisan atau pepes.

3. Gangan Humbut 


 

Gangan Humbut merupakan sup khas Banjar yang berbahan dasar jantung pisang atau bunga pisang. Kuahnya yang kental dan kaya rempah membuatnya sangat lezat. Gangan Humbut biasanya disajikan dengan ikan atau udang.

4. Kalangkala 





Kalangkala adalah makanan ringan khas Banjar yang terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan santan dan gula merah. Adonan tersebut kemudian dikukus hingga matang dan dipotong-potong. Kalangkala memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas.

5. Amparan Tatak



Amparan Tatak adalah makanan khas Banjar yang terbuat dari daging sapi atau kerbau yang diasap. Daging yang sudah diasap kemudian diiris tipis dan disajikan dengan sambal. Rasa asap yang khas dan tekstur daging yang lembut membuat Amparan Tatak menjadi makanan yang sangat digemari.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gambar
  Gado-Gado: Salad Khas Indonesia yang Sehat dan Lezat Gado-Gado adalah salah satu hidangan salad khas Indonesia yang sangat terkenal dan banyak disukai karena kaya akan sayuran segar, tahu, tempe, dan bumbu kacang yang lezat. Gado-gado tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan, menjadikannya pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam. Sejarah Gado-Gado Gado-gado berasal dari Jawa dan secara harfiah berarti "campuran" dalam bahasa Indonesia. Hidangan ini adalah campuran dari berbagai jenis sayuran yang direbus, disajikan dengan potongan tahu dan tempe goreng, dan dilengkapi dengan bumbu kacang yang manis dan pedas. Gado-gado menjadi salah satu hidangan yang sangat digemari karena keanekaragamannya dan kelezatannya yang sederhana. Bahan-bahan Gado-Gado Gado-gado terdiri dari berbagai bahan segar yang bervariasi, seperti: Sayuran: Biasanya terdiri dari sayuran yang direbus, seperti kentang, taoge, bayam, selada, dan wortel. Tahu dan Tempe: Tahu dan tempe...
Baca selengkapnya
Gambar
Rendang: Kuliner Legendaris dari Sumatera Barat Rendang adalah salah satu kuliner Indonesia yang telah diakui dunia. Hidangan khas Minangkabau ini bahkan dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN Travel beberapa kali.     Sejarah dan Filosofi Rendang Rendang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang mendalam. Dalam tradisi Minangkabau, rendang melambangkan kebersamaan, kehormatan, dan kerja keras. Proses memasak rendang yang membutuhkan waktu lama mencerminkan nilai kesabaran dan ketekunan.     Ciri Khas Rendang Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan berbagai rempah-rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabai. Proses memasak yang memakan waktu hingga beberapa jam menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.     Kenapa Harus Mencoba Rendang? Rendang adalah contoh sempurna bagaimana rempah-rempah Indonesia digunakan untuk menciptakan r...
Baca selengkapnya
Gambar
Sate: Hidangan Daging Panggang Khas Indonesia yang Menyatu dalam Beragam Rasa Sate adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari potongan daging yangditusuk menggunakan bambu atau tusuk sate, sate dipanggang dengan menggunakan arang sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Tidak hanya terkenal di Indonesia, sate juga telah dikenal luas di berbagai negara dengan banyak variasinya. Sejarah Sate Asal-usul sate diperkirakan berasal dari Pulau Jawa. Makanan ini awalnya adalah sajian yang sederhana, di mana potongan daging dibakar di atas api terbuka. Namun, seiring berjalannya waktu, sate berkembang menjadi hidangan yang sangat beragam, dengan berbagai pilihan bahan baku dan bumbu. Pada awalnya, sate mungkin disajikan dengan saus kacang sederhana atau hanya dengan kecap manis. Namun, kini setiap daerah di Indonesia memiliki gaya sate yang khas. Berbagai Jenis Sate di Indonesia Di Indonesia, sate hadir dalam berbagai variasi tergantung pada daerah asal ...
Baca selengkapnya